İSTANBUL (İGFA) – Alman Beslenme Derneği (DGE), beslenme alışkanlıklarının sıhhat üzerindeki tesiri göz önünde bulundurularak yapılan bilimsel araştırmalar sonucunda hazırladığı sağlıklı beslenme rehberini yeniledi. Sürdürülebilirlik ve sıhhat ögelerinin ön planda tutulduğu rehberde; beslenme biçiminin yüklü olarak bitkisel besinler ve bilhassa baklagillerden oluşması gerektiği vurgulanıyor.
BİTKİ BAZLI BESLENME HEM SIHHAT HEM DE ETRAF İÇİN BÜYÜK BİR KIYMET TAŞIYOR
Bitki bazlı beslenmenin kıymetinin her geçen gün arttığını belirten BİTKİDEN Yönetim Kurulu Lideri Ebru Akdağ, “Bitkisel beslenme biçimi hem sıhhat hem de etraf için büyük bir ehemmiyet taşıyor. Bilhassa kalp ve damar sıhhati, daha düşük Alzheimer riski ve yaşlanmanın gecikmesinde değerli bir rol oynuyor. Bu şuurla hareket eden Almanya, sürdürülebilir sağlıklı diyetler konusunda Avrupa lideri olma yolunda ilerliyor. Almanya’da et üretimi 2022’de 2021’e nazaran yüzde 8.1 düşerken. 2021 yılındaki tüketim ise beş yılda yüzde 10 azaldı. Ayrıyeten 2024 yılında bitki bazlı besinlere geçiş ve alternatif protein kaynaklarının teşvik edilmesi için 38 milyon Euro dayanak taahhüt edildi. Bu nedenle Alman Beslenme Derneği tarafından hazırlanan beslenme rehberindeki teklifleri çok değerli buluyorum” diye konuştu.